Livre de Recettes de Cuisine Moléculaire

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Épuisé

Notre livre de recettes de cuisine moléculaire est une introduction à la science avec 40 recettes spectaculaires. Raviolis pétillants, framboises déstructurées, sphères coulantes et bien d'autres choses encore pour vous inspirer !

Référence complète et accessible de la cuisine moléculaire, notre livre de recettes vous guidera à travers les principales techniques moléculaires, telles que l'émulsification et la sphérification, tout en utilisant vos nouvelles compétences pour réaliser d'impressionnants caviars, fondants, mousses et autres !

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FIÈREMENT MONTRÉALAIS

Vous voulez savoir qui imagine vos produits? MOLECULE-R est une marque de la compagnie de MMTUM, une petite équipe sympathique qui s'inspire de l'énergie créative de Montréal pour imaginer, concevoir et fabriquer des produits inspirants qui anticipent les besoins de demain. Nous espérons que vous apprécierez nos produits autant que nous aimons les créer pour vous !

FAQ

Nous avons rassemblé toutes les questions les plus courantes dans notre FAQ.

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Réalisez des recettes spectaculaires grâce à notre livre

Transformez un dîner entre amis en une expérience gastronomique ! Inspirez-vous de plus de 40 recettes : cocktails étonnants, plats principaux et entrées revisités, desserts surprenants...

Apprenez à réaliser un Risotto aux palourdes déconstruit, une Piña Colada encapsulée, des Spaghettis au chocolat ou un Caviar poivré !

DÉCOUVREZ D'AUTRES RECETTES SUR NOTRE SITE

Contenu :

• Une introduction à la cuisine moléculaire pour stimuler votre conscience culinaire.

• Des conseils et astuces illustrés pour faciliter l'expérimentation à domicile.

• 168 pages et 40 recettes impressionnantes pour impressionner vos invités !

• DISPONIBLE SEULEMENT EN ANGLAIS

Code produit : 100131

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