KITS DE CUISINE MOLÉCULAIRE

Nos kits de cuisine moléculaire imaginés et assemblés à Montréal ont été conçus pour tous. Ils contiennent tout ce dont vous avez besoin pour obtenir rapidement des résultats de chef. La sphérification, l’émulsification et la gélification n’auront bientôt plus de secret pour vous!

Impressionnez vos invités avec des recettes moléculaires spectaculaires !

- Nuage de citron : Créez une mousse de citron qui intensifie les arômes
- Perles de vinaigre balsamique : Transformez le vinaigre traditionnel en petites bulles
- Spaghetti au chocolat : apprenez à maîtriser la gélification et créez des spaghettis étonnants
- Raviolis au yaourt : Sculptez les saveurs en raviolis savoureux

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Apprendre les techniques moléculaires

- Sphérification : Encapsulez les saveurs dans des bulles qui éclatent dans votre bouche
- Émulsification : Créez des mousses colorées qui intensifient les arômes
- Gélification : Sculptez les saveurs en de savoureuses perles, raviolis ou spaghettis.

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