CUISINE MOLÉCULAIRE VÉGÉTALIENNE

Si vous êtes à la recherche d’un cadeau pour des végétaliens ou si vous cherchez simplement une option alternative à base de plantes, vous êtes au bon endroit!

Nos kits de cuisine moléculaire contiennent des additifs végétaliens, dérivés de produits naturels. Cela peut paraitre surprenant, car la cuisine moléculaire est souvent associée aux produits chimiques. Voici l'origine des 5 principaux additifs alimentaires utilisés dans nos kits :

- L'agar-agar est un gélifiant naturel issu d'algues rouges.

- La lécithine de soja est un émulsifiant naturel extrait des graines de soja.

- La gomme xanthane est un épaississant naturel obtenu par la fermentation du glucose.

- L'alginate de sodium est un gélifiant naturel fabriqué à partir d'algues brunes.

- Le lactate de calcium est un sel lactique naturel produit par fermentation.

A la recherche de produits issus d’entreprises locales Montréalaises?

Nos produits sont tous dessinés et assemblés à Montréal. Notre marque MOLECULE-R a en effet été fondée près de chez vous il y a plus de 10 ans par Jérôme et Jonathan. Aujourd’hui, c’est dans le quartier de Rosemont que notre petite équipe travaille quotidiennement pour vous offrir vos kits de cuisine moléculaire préférés.

Lorsque vous commandez sur notre site, nous vous offrons également la possibilité de venir retirer votre commande directement dans nos bureaux via l’option ‘Cueillette’. Au plaisir de vous y croiser 😊